mercredi 30 septembre 2009

Off...

Je pensais être OFF à partir de midi, finalement prise dans le tourbillon du travail je n'ai pas vu l'heure et force était de constater que j'avais faim: j'ai dû me rabattre sur un plat préparé...

BEURK !!!!


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mardi 29 septembre 2009

Mardi...

Hier soir et même malade, j'ai préparé mon déjeuner de ce midi: je peux vous assurer que ce n'était pas une mince affaire... Pas d'idée, un frigo peu convaincant, je me suis laissée aller à la simplicité: omelette et purée.

Pour l'omelette:
2 oeufs
Basilic, sel, poivre
Parmesan
Pour la purée:
5/6 mini patates
Épinards hachés en boite
Gruyère râpé
Crème fraiche, sel, poivre

Pour l'omelette, ajoutez des dés de parmesan en tout fin de cuisson pour les garder presque entiers, avec le basilic on aurait presque l'impression de voyager... Finalement l'omelette a fini en oeufs brouillés.
Pour la purée, prenez un ramequin: une première couche d'épinards puis la purée agrémentée de crème fraiche et sel, on parsème le tout de gruyère et hop au four pour gratiner.
La petite astuce pour les minis patates: achetez les sous vide, ça ne coute pas cher et c'est tellement pratique (cuisson: 2 minutes au micro ondes)




Les photos ne flattent en rien le plat, arf...
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Un lundi, une pizza...

Le week end vient de s'achever, on a tous tendance à abuser des trop bonnes choses... Un démarrage en douceur avec une pizza. Une pizza on n'y pense pas souvent alors qu'on peut la préparer de 10.000 façons: c'est simple et bon.

Ici j'ai préparé une pizza tomate/courgette/maroille. Selon les appétits bien sur, ça vous donne 2 ou 3 parts. J'achète de la pâte toute prête, quitte à faire enrager les puristes de la pizza tant pis, mais celle que je trouve pour 1.50 est carrément trop bonne.

Ingrédients:
1 belle tomate
1 belle courgette
Une petite boite de coulis de tomate
Un demi maroilles
Du gruyère

Préparation:
Idéalement, laissez reposer la pâte une petite dizaine de minutes et la piquer à l'aide d'une fourchette.
Coupez les tomates en fines lamelles en ôtant les pépins et râpez la courgette: plus c'est fin, meilleur c'est, si si.
Étalez le coulis sur la pâte et y déposer les légumes.
Coupez le maroilles en morceaux plutôt grossiers et les disposer inégalement.
Pour terminer la préparation, parsemez la pizza de gruyère.

Temps de cuisson: 200° pendant 30 minutes.

Pour mon déjeuner de ce lundi j'ai accompagné mon morceau de pizza d'une salade de betteraves râpées au basilic et pignons de pin.
On peut finir avec un yahourt ou dans le cas présent de la compote à la rhubarbe faite maison et ça vous donne 4 des 5 fruits ou légumes à manger chaque jour, trop cool...

Au centre


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