Regardez moi...

Je suis le plus beau du quartier...

Un footing tardif hier soir et une livraison matinale de mon frigo tout beau tout neuf, me voilà presque sans déjeuner. Pas de super billet culinaire, quoique parler électro ménager relève quand même de la cuisine...

Un reste de sauce ricotta/mascarpone/tomates et quelques pâtes, voilà pour ce midi.

Un bento macho..

Un bento qui sent bon les saveurs de là bas, de l'Italie...

Au menu de ce lundi midi il y a eu plein de bonnes choses: une bruschetta à la tomate et des pâtes... C'est simple ? Oui mais je n'ai jamais dit que je faisais compliqué non plus, eh eh...

La sauce...
- 1 cuillère de mascarpone
- 1 cuillère de ricotta
- sauce tomate
- un blanc d'oeuf
- du sel
On mélange les deux fromages ensemble avec l'aide d'un peu d'huile de coude, ajoutez une cuillère de sauce tomate, une bonne cuillère (ici c'est de la sacla tomates cerises/parmesan).
On monte le blanc en neige et on l'incorpore délicatement à la préparation.
Une fois finie, on mélange avec les pâtes.
Et pour faire joli, on peut découper une petite tomate cerise et quelques feuilles de basilic.

La bruschetta...
- 2 tomates cerises
- qq pignons de pin
- un peu de parmesan
- un peu d'assaisonnement
- 1 tartine
On mélange le tout et on dispose sur la tartine qu'on recouvre de qq copeaux de parmesan et hop au four histoire de griller un petit peu...

J'ai testé pour vous...

La quiche cresson/chèvre et je peux dire que c'était vraiment très bon, sauf que j'ai joué les radines sur le chèvre: promis je serai généreuse la prochaine fois.
Recette qui n'est pas de moi alors je vous laisse cliquer ici pour les conseils: http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/321368/1005172848/tarte-au-cresson-et-au-chevre.shtml
J'ai également fait ma pizza au maroilles/tomate/courgette.

Si avec ça je n'ai pas une augmentation avant la fin de l'année...

Tout raplapla...

Prise par le temps lundi soir, j'ai vraiment bien 'déconné' si on peut dire...

Pas inspirée, pas d'envie, je prends ce qui me passe sous la main dans le frigo. Ce qui peut se révéler être très bon sur papier ou en photo, est finalement moyen dans la bouche.
J'ai voulu surfer sur la vague de mon flan qui était vraiment un régal la semaine dernière. Toujours la même base de préparation pour les oeufs, à laquelle j'ai mélangé tomates cerises/basilic/coppa/parmesan... Mais l'effet kiss cool n'a pas eu lieu, pas de feu d'artifices cette fois ci.
Je ne dirais pas que c'était immangeable, ni mauvais, non non: c'était finalement sans surprise, fade. Une omelette aurait eu plus fière allure...

J'assume cet échec malgré tout et publie des photos.

Heureusement que la compote rhubarbe/basilic accompagnée de morceaux d'ananas a rattrapé ce déjeuner catastrophique...

On remotive les troupes parce que demain c'est quiche et pizza partie au bureau, oui je suis OFF aujourd'hui et tout le temps d'élaborer des recettes dignes de pizza hut !

Mais si je vous jure c'est mangeable, c'est même bon !

J'ai du subir une attaque frontale ce midi mais j'ai résisté. Pendant que je faisais chauffer mon petit plat, mes collègues se goinfraient de frites, mayo et autres substances qui ont pour but de doper votre taux de cholestérol. M'en fiche, je me vengerai...

J'avais une petite envie d'ailleurs et c'est donc le plus naturellement du monde que j'ai fait du poulet façon satay (à ma façon) aux courgettes et cresson.

Ingrédients:
- 1 escalope de poulet
- 1 courgette
- 1 poignée de cresson
- 1 cuillère de beurre de cacahuète
- 1 peu de lait de coco
- De la sauce soja

Préparation:
Pendant que vous faites revenir le poulet coupé en petits dés dans un peu d'huile, coupez la courgette en fines lamelles et hachez le cresson grossièrement.
Une fois le poulet cuit, ajoutez le beurre de cacahuète ainsi que le lait de coco (là c'est fonction de vos goûts, ajoutez de la crème fluide si vous n'aimez pas) et mélangez pour obtenir une sauce liquide.
Réduire le feu et ajoutez la courgette et le cresson puis un filet de sauce soja et laissez mijoter une bonne vingtaine de minutes.
Voilà c'est prêt !

Coût: Environ 4 euros.

C'est un plat qui suffit à mon petit estomac mais pour les gourmands n'hésitez pas à ajouter un peu de riz basmati.

Waouh... Un feu d'artifices !

Un verre de Lambrusco à la main, je cogitais sur ce que j'allais préparer:
- Pâtes ? Bof...
- Riz ? Bof..
- Flan ? Ah mais pourquoi pas.

Je prends ce que j'ai dans le frigo, je râpe, je me coupe le doigt avec le couteau de cuisine, bref de la cuisine de l'extrême... Est donc sorti du four un petit flan (petit parce que pas épais) plein de couleurs, de saveurs, de senteurs (le fromage, mmm). Impossible d'attendre le déjeuner au bureau pour le goûter, je m'en suis fait une petite assiette et ça a été l'éclate gustative: rock'n roll le flan.

Ingrédients:
1 belle carotte
1 belle courgette
Une demie boite de lardons
2 œufs
Crème fraiche
Du fromage (tout dépend de ce que vous avez dans le frigo, ici c'était parmesan et gorgonzola)
Gruyère râpé
Préparation:
Faites revenir les lardons dans une poêle sans beurre.
Râpez carotte et courgette au lieu d'en faire des rondelles, c'est plus fin au goût et visuellement bien plus beau et les mélangez.
Battre les 2 oeufs avec un peu de crème fraiche, ne pas saler ni poivrer.
Coupez le fromage en dés.
Prenez toutes les préparations et mélangez puis disposez dans un plat en verre.
Cuisson:
230° pendant une bonne demie heure.
Coût:
A peine 4 euros. Encore une fois, 1 plat = 3 repas.

Mangez nous, mangez nous, mangez nous...

Flaner dans les supermarchés, bien plus qu'un art: une passion.

La pizza c'est le plat du moment donc je m'arrête chez monsieur carrefour et le choix est vaste: pâte fine herta, pâte épaisse herta et le truc hyper marketing: 9 mini pâtes à pizza toujours chez herta. Je n'hésite pas une seule seconde parce qu'un euro de différence entre une pâte simple et les 9 minis, je trouve ça énorme, pas vous ?!
J'ai eu envie de faire un assortiment de mini pizzas donc, je prends la pâte et arrive à faire 6 ronds dans un premier temps. Têtue comme une bourrique et munie d'un verre (je n'ai pas de rouleau), je roule et reroule sur la pâte et j'arrive à 11 !!

Alors ce midi, les papilles se sont régalées de :
- minis pizzas sauce tomates/épinards/chèvre
- minis pizzas sauce tomates/morceaux tomates cerises/gorgonzola
- minis pizzas sauce tomates/ananas/ fines lamelles de coppa/ copeaux de parmesan
Temps de préparation: 30 minutes entre la préparation des petits ronds et la mise au four.
Cuisson: 30 minutes à 200°C.
Coût: 5 euros pour 3 personnes.
Le tout était accompagné d'une salade de betteraves/iceberg/pignons de pin et en dessert de belles rondelles d'ananas bien fraiches, mmmm.

Pour le coulis de tomates, je vous conseille une sauce de chez SACLA: le pot est énorme, (il peut durer longtemps selon votre niveau de gourmandise), y a des vrais morceaux de tomates dedans, bref moi je suis fan.

Vous l'aurez compris, j'ai des ingrédients fétiches qui sont toujours (très) présents dans le frigo: betteraves, tomates, fromages, salade... Non je ne suis pas végétarienne, je mange de temps en temps de la viande (une ou deux fois par an, pas plus).

Attention, les photos pourraient agresser vos jolis petits yeux mais des fois la high tech a une dent contre nous, allez comprendre...

Les photos discos from le bureau...


Qui a trifouillé aux boutons de mon pentax ?!