Au menu de ce lundi midi il y a eu plein de bonnes choses: une bruschetta à la tomate et des pâtes... C'est simple ? Oui mais je n'ai jamais dit que je faisais compliqué non plus, eh eh...
La sauce...
- 1 cuillère de mascarpone
- 1 cuillère de ricotta
- sauce tomate
- un blanc d'oeuf
- du sel
On mélange les deux fromages ensemble avec l'aide d'un peu d'huile de coude, ajoutez une cuillère de sauce tomate, une bonne cuillère (ici c'est de la sacla tomates cerises/parmesan).
On monte le blanc en neige et on l'incorpore délicatement à la préparation.
Une fois finie, on mélange avec les pâtes.
Et pour faire joli, on peut découper une petite tomate cerise et quelques feuilles de basilic.
La bruschetta...
- 2 tomates cerises
- qq pignons de pin
- un peu de parmesan
- un peu d'assaisonnement
- 1 tartine
On mélange le tout et on dispose sur la tartine qu'on recouvre de qq copeaux de parmesan et hop au four histoire de griller un petit peu...
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